Archive d’étiquettes pour : pancakes

Cette annĂ©e, nous proposons une nouvelle activitĂ© Ă  l’institut linguistique alpha.b : l‘atelier crĂȘpe.

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Un atelier cuisine idéal pour tous les gourmands qui souhaitent apprendre et faire une recette simple mais délicieuse de la gastronomie française et surtout bretonne ! Rendons à César ce qui est à César.

La crĂȘpe, ou galette, est arrivĂ©e en Bretagne vers le 13Ăšme siĂšcle suite Ă  la culture d’un cĂ©rĂ©ale : le sarrasin (ou blĂ© noir) rapportĂ© de croisades en Asie. Les galettes traditionnelles sont donc au sarrasin et ont une couleur plus foncĂ©e. Aujourd’hui elles existent toujours mais sont surtout servies en plat salĂ©, accompagnĂ©es d’Ɠufs, de jambon, de fromage, de St Jacques ou alors trĂšs simplement avec une noix de beurre.

Puis au dĂ©but du XXĂšme, la crĂȘpe Ă©tĂ© transformĂ©e Ă  cause de l’arrivĂ©e de la farine blanche de froment et c’est dĂ©sormais celle ci qui se dĂ©guste avec du sucre, du chocolat ou alors en crĂȘpe suzette !

Les crĂȘpes sont aussi trĂšs importantes dans notre culture, nous en mangeons Ă  la Chandeleur, cette fĂȘte chrĂ©tienne se cĂ©lĂšbre chaque annĂ©e le 2 FĂ©vrier. Et une lĂ©gende accompagne cette fĂȘte, il faut faire sauter les crĂȘpes parfaitement dans la poĂȘle avec une piĂšce de monnaie dans la main pour ĂȘtre riche toute l’annĂ©e. Bon, nous avons testĂ© … et malheureusement ça reste une lĂ©gende :'(

Voici les photos de notre fĂȘte de la Chandeleur Ă  l’Ă©cole oĂč les Ă©tudiants ont fait garçons vs filles ! Qui a fait les meilleures crĂȘpes ? Nous garderons le secret 😉

 

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Et d’autres photos de notre derniĂšre dĂ©gustation la semaine derniĂšre :

 

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Et mĂȘme une petite vidĂ©o pour vous apprendre Ă  Ă©taler parfaitement la pĂąte sur une crĂ©piĂšre.

 

 

Et pour finir, nous partageons avec vous notre recette !

Voici notre recette pour des crĂȘpes inratables ?

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* 300 g de farine
* 50g de beurre
* 3 Ɠufs
* 70 cl de lait
* 2 cuillĂšres Ă  soupe de sucre
* 2 cuillĂšres Ă  soupe d’huile d’olive
* 1 pincée de sel

Bon appétit ! ?

 

Et vous, vous ĂȘtes plutĂŽt crĂȘpe salĂ©e ou crĂȘpe sucrĂ©e ?