Archive d’étiquettes pour : crêpe bretonne

Cette année, nous proposons une nouvelle activité à l’institut linguistique alpha.b : l‘atelier crêpe.

photobb2

Un atelier cuisine idéal pour tous les gourmands qui souhaitent apprendre et faire une recette simple mais délicieuse de la gastronomie française et surtout bretonne ! Rendons à César ce qui est à César.

La crêpe, ou galette, est arrivée en Bretagne vers le 13ème siècle suite à la culture d’un céréale : le sarrasin (ou blé noir) rapporté de croisades en Asie. Les galettes traditionnelles sont donc au sarrasin et ont une couleur plus foncée. Aujourd’hui elles existent toujours mais sont surtout servies en plat salé, accompagnées d’œufs, de jambon, de fromage, de St Jacques ou alors très simplement avec une noix de beurre.

Puis au début du XXème, la crêpe été transformée à cause de l’arrivée de la farine blanche de froment et c’est désormais celle ci qui se déguste avec du sucre, du chocolat ou alors en crêpe suzette !

Les crêpes sont aussi très importantes dans notre culture, nous en mangeons à la Chandeleur, cette fête chrétienne se célèbre chaque année le 2 Février. Et une légende accompagne cette fête, il faut faire sauter les crêpes parfaitement dans la poêle avec une pièce de monnaie dans la main pour être riche toute l’année. Bon, nous avons testé … et malheureusement ça reste une légende :'(

Voici les photos de notre fête de la Chandeleur à l’école où les étudiants ont fait garçons vs filles ! Qui a fait les meilleures crêpes ? Nous garderons le secret 😉

 

12705484_979298282156266_6860507817391262241_n 12728954_979298252156269_468680455360588560_n

Et d’autres photos de notre dernière dégustation la semaine dernière :

 

13239279_1043631542389606_7643794184928756917_n 13241406_1043631395722954_150130719294600357_n 13245414_1043631592389601_6622582351959517854_n 13263741_1043631545722939_6003002878233846206_n

Et même une petite vidéo pour vous apprendre à étaler parfaitement la pâte sur une crépière.

 

 

Et pour finir, nous partageons avec vous notre recette !

Voici notre recette pour des crêpes inratables ?

12729334_979298288822932_4318339659231038064_n
* 300 g de farine
* 50g de beurre
* 3 œufs
* 70 cl de lait
* 2 cuillères à soupe de sucre
* 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
* 1 pincée de sel

Bon appétit ! ?

 

Et vous, vous êtes plutôt crêpe salée ou crêpe sucrée ?